2025年6月6日下午，膳食服务中心在第二食堂开展食品安全应急处置演练。中心主任黄平文现场指挥，有关保卫人员、医务人员、食堂负责人和从业人员、学生代表参加演练。
演练以学校食堂发生疑似食物中毒事件为背景，模拟事件发生、信息报告、应急响应、溯源调查、采样检测、医疗救治等多个环节。演练前，黄平文对本次演练流程、注意事项进行详细说明，针对食物中毒现象的预防与辨别进行了科普宣讲。
演练过程中，一名学生模拟在食堂用餐过程中突然出现腹痛、呕吐症状，另有学生同时出现身体不适。食堂负责人发现情况后，第一时间上报膳食服务中心。中心立即启动食品安全应急预案，成立应急指挥部、现场调查组、安保组、医护组、学生心理疏导组、总结评估组等，根据预设情景和职责分工，迅速展开应对工作。各小组在演练中密切配合，沟通顺畅，并根据应急处置流程，快速、有序完成了各项演练任务。
此次演练增强了各小组之间的协同配合，明确了食品安全突发事件应对中的职责分工，为我校食品安全突发事件的快速、有序处置积累了宝贵经验。
